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Teyssier Hôtel - Restaurant
rue du pont Turgot - 19140 Uzerche
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Hôtel Restaurant Teyssier
Accueil > Restaurant > Menu du Terroir

Menu du Terroir

 en Corrèze


27€ TTC

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27€ TTC
Repas gastronomique élaboré par  notre Chef Gabiron Bertrand et son équipe. Vous pourrez profiter d'une ambiance chaleureuse dans notre restaurant panoramique avec une vue sur le vieux pont d'Uzerche et de la Vézère ou bien  dans notre deuxième salle avec une ambiance romantique.

Le Logis de France Hôtel-restaurant Teyssier propose une cuisine traditionnelle et sophistiquée basée sur des produits du terroir de qualité.

Pour débuter                                                       Carte    
Notre tomate mozzarella: tomates multicolores crus et cuites, espuma et bille de mozzarella, tuile parmesan.                                                            11€
Ou
Salade gourmande:                                                14€
Salade autour du canard, magret fumé et terrine mi-cuite de canard, friton et  salade de mâche.
Ou
Ceviché de thon aux aromates, farandoles de crudités et 
tuile au wasabi                                                         12€
Pour suivre
Filet d'églefin,  accompagné de sa ratatouille, 
sauce tomate et pesto.                                             15€
Ou
Pluma de porc Française,mousseline de haricots verts, laque aux épices et petits légumes                                                                                              16€
Ou
Omelette aux cèpes (ou à la truffe d’été +3€)          15€
Pour terminer
Abricots rôtis et clafouti aux myrtilles bio de Pierrefitte, crème vanille, crumble, coulis et sorbet abricots.                                                                     9€
Ou
Tiramisu aux fruits d’été                                             9€
Ou 
Assiette de fromage du Limousin                              8€