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Teyssier Hôtel - Restaurant
rue du pont Turgot - 19140 Uzerche
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Hôtel Restaurant Teyssier
Accueil > Restaurant > Restaurant panoramique

Restaurant panoramique

 en Corrèze


25€ TTC

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25€ TTC
Repas gastronomique avec vue sur le vieux pont d'Uzerche et la Vézère

Le Logis de France Hôtel-restaurant Teyssier propose une cuisine traditionnelle basée sur des produits du terroir de qualité.
 
Pour débuter
Soupe de moules au raifort et sa royale de potimarron croutons et lardons.
Ou
Tataki de bœuf du Limousin à basse température, salade de légumes croquant, sauce gribiche.
 
Pour suivre
Truite à la plancha, purée de pomme de terre aux citrons confits au sel, jus de persil et petits légumes.
Ou
Filet de volaille fermière cuit à basse température accompagné d’une déclinaison de céleri et carotte en mousseline, braisés et rôties, sauce suprême.
***
Assiette de fromage du Limousin (supplément de 5 euros)
***
Pour terminer
Pomme caramélisée sur une mousse vanille et sablé breton, sauce caramel beurre salé et glace vanille.
Ou
Poires pochées sur un crumble, crémeux poire, tuile aux épices et sorbet poire.