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Menu Gourmand

en Corrèze

40€ TTC

Des repas savoureux élaborés par notre Chef Thierry Cherronnet et son équipe. Vous pourrez profiter d'une ambiance chaleureuse dans notre restaurant panoramique avec une vue sur les vieux ponts et la Vézère ou alors choisissez une ambiance romantique dans notre seconde salle d'un autre temps.

Foie Gras de Canard Maison de la ferme Germain d'Espartignac et sa concassée de kumkuat, Tourte aux fruits secs toastée.
Ou
Poêlée de Cèpes et Noix de St Jacques, Vinaigrette au Lait d'Amandes et Ciboulette.
Ou
Sauté d'Escargots de Bourgogne sur fondue de Poireaux à l'huile de truffe

Pour suivre
Carré d'Agneau cuit au four, parfumé au thym-citron, fricassé de haricots Tarbais à la coppa de Parme
Ou
Filet de poisson des îles poêlé, vinaigrette passion et citron vert, écrasé de patate douce à la coco et mangue
Ou
Pigeonneau rôti, désossé servi rosé et son jus à l'ail Noir, risotto au vin de Cahors et brunoise de courge muscade

Ensuite
Chariot De Fromages Affinés
Pour terminer

Choisissez votre dessert à la carte

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